Организация питания

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение №1 «Надежда» города Дубны Московской области обеспечивает гарантированное, сбалансированное питание для детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в ДОУ по нормам, утвержденным Министерством здравоохранения РФ и Правилам содержания дошкольных образовательных учреждений, утвержденных Главным санитарным врачом Российской Федерации.

C 1 февраля  2019 года услуги по организации питания воспитанников дошкольных образовательных учреждений города Дубны Московской области оказывает «Комбинат питания МК» в соответствии с заключенным муниципальным контрактом.

В ДОУ  предусмотрено помещение для питания воспитанников. В ДОУ организовано 4-х разовое питание в соответствии с 10-дневным меню, утвержденным управлением Роспотребнадзора по Московской области по Дмитровскому и Талдомскому районам и г. Дубне и разработанными технологическими картами. Режим приема пищи составлен с учетом возрастных особенностей детей.

Санитарное состояние пищеблока соответствует требованиям СанПиН. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием. Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреж­дения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам.

Контроль за  организацией питания детей, качеством доставляемых продуктов и соблюдением санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в ДОУ осуществляет бракеражная комиссия.

В состав бракеражной  комиссии  входят:   заведующий ДОУ (председатель комиссии); медицинская сестра; шеф-повар.

При составлении меню используется разработанная картотека блюд. Строго соблюдается технология приготовления блюд, их норма, калорийность, санитарные правила приготовления пищи.

Родители информированы об ассортименте питания. В группах имеется ежедневное меню с выходом блюд.

На основании ст.38 Федерального закона от 05.04.2013г. № 44-ФЗ «О контрактной системе и сфере закупок, товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд», с 01.09. 2017 года  организацию питания в  ДОУ № 1 осуществляет ООО «Институт питания».

Положение об организации питания в ДОУ № 1 2017г.

контракт 1,5 -3 года Институт Питания 2019г.

контракт 3 — 7 Институт Питания 2019г.